Puno je razloga zbog kojih ljudi vole Kanadu, od veličanstvenih krajolika do multikulturalnog društva. Njezina jedinstvena kombinacija prirodne ljepote i povijesti čini ju jednom od najčarobnijih mjesta na svijetu. Osim nevjerojatne prirode, Kanada se ubraja u jednu od najljubaznijih zemalja svijeta. Kanađani su poznati po pristojnosti i dobrim manirima, kao i otvorenosti prema upoznavanju novih kultura. 

O Kanadi i francuskoj pokrajini Québec, imali smo prilike porazgovarati s Camille Piédalue St- Gelais. Camille je diplomirala poslovnu administraciju na sveučilištu u Sherbrooku (Québec), a nakon studija odlučila je provesti neko vrijeme u Europi. Ovu ljubiteljicu putovanja, slikanja i planiranja, put je doveo iz Montréala u Zagreb gdje je provela šest tjedana podučavajući francuski jezik i kulturu. Šarmantna Camille podijelila je s nama detalje o svojoj zemlji, francuskom jeziku, životu u Montréalu i tipičnim blagdanskim običajima u Québecu. 

Prema brojnim svjetskim istraživanjima, Kanada  je jedna od najsretnijih zemalja na svijetu. Zašto su Kanađani tako sretni i zadovoljni svojim životom?

Nekoliko je razloga za sreću, ali među prvima bih navela predivnu prirodu i čist zrak. Kanada je zaista velika zemlja, a njezina raznolikost se najbolje primijeti kad putuješ s jednog na drugi kraj zemlje. Od Alberte pa sve do Britanske Kolumbije, kulture će se razlikovati, ali kanadski duh je svugdje isti. Čak i u Britanskoj Kolumbiji se osjećam kao kod kuće, jer je to moja zemlja. Pogled je dakako potpuno drugačiji, ali bogatstvo prirode i prijateljski raspoloženi ljudi su ono što Kanadu čini posebnom. 

Kanada je zemlja neograničenih mogućnosti u kojoj možeš biti upravo ono što jesi. Nije važno jesi li gay ili transrodna osoba, prihvaćen si bez ikakvih problema. Ljudi u Kanadi su obrazovani, lako je pronaći posao ili dobiti kredit, što znatno olakšava početak života. S druge strane, dobivanje kredita ima i loše strane. Ljudi lako mogu ući u financijske probleme, zato treba biti oprezan s novcem. Imamo dobru zdravstvenu skrb, obrazovanje i stabilnu politiku. Sretni smo što živimo u sigurnoj zemlji u kojoj nema rata i imamo mogućnost razvitka. 

Prva pomisao na Kanadu je hladno vrijeme i poprilično duge zime. Vjerojatno si kroz godine naviknula na sve ekstremne vremenske uvjete, pa nam iz prve ruke možeš ispričati o životu na sjeveru.

Prosječna temperatura u Kanadi je –10 °C. Treba se toplo odjenuti, a pritom mislim da iz svojih domova nikako ne bi trebali izlaziti bez kape, šala, rukavica i tople jakne. Hladno vrijeme traje pola godine, dakle treba se naviknuti na izlaske i naučiti uživati u zimskom vremenu. Zimu je lako zavoljeti, jer ima niz aktivnosti kojima se možeš baviti od skijanja, sanjkanja do klizanja. Loša strana zime je period kad je temperatura –30 °C. Snijeg ne prestaje padati, svako jutro ga moraš čistiti, ne možeš upaliti auto zbog hladnoće i zapravo ti se uopće ne izlazi iz kuće. Kad je temperatura normalna, navikneš se da je zima i prilagodiš se vremenskim uvjetima.  Zima i snijeg imaju i taj čaroban faktor, pa doista možeš uživati u tome.

Kad je riječ o jezicima, Kanada je podijeljena na dva dijela: engleski i francuski dio. Québec je poznat po svom specifičnom slangu i drugačijem načinu izgovora francuskog jezika. Možeš li podijeliti s nama neke primjere? 

Razlike su najviše vidljive u slovu –t i –d, no ima još puno iznimaka koje ljude mogu zbunjivati. Denyzee je djevojka koja je iz Francuske preselila u Québec, a na svom YouTube kanalu dijeli iskustva života u Kanadi. Napravila je i kratki vodič francuskog iz Québeca, gdje na humorističan način možete vidjeti razlike u izgovoru određenih riječi i slova. Osim toga, navest ću najčešće fraze i riječi koje koristimo u Québecu.  Spremni?

Chum/Blonde (boyfriend and girlfriend) Bienvenue (you’re welcome) Attaches ta tuque (get ready) Tire toi une bûche (take a seat) Ben voyon donc (I can’t believe) il est niaiseux (he is stupid) Je cogne des clous (i fall asleep) il fait frette ici (it’s cold here) Lache pas la patate (don’t give up) Tiguidou ( all good) ça me gosse (ça m’énerve : it’s annoying) Je suis- chu (I am)

Doslovni prijevodi ovih fraza se razlikuju od značenja koje mi koristimo. Poznata riječ u francuskom jezikom Bienvenue koja znači ‘Dobro došli’, u Québecu znači ‘Nema na čemu’. Spajamo i režemo riječi kako bi pričali brže, ali to je dio naše kulture. Potrebno je vrijeme da se upozna način govora, ali naravno da nije nemoguće. 

 

Za Montréal kažu da je najeuropskiji grad u Kanadi. Poznat je po raznim događanjima, od umjetnosti i kulture, glazbenih festivala do odlične gastronomske ponude. Koja mjesta, događanja i hranu preporučuješ ljudima koji dolaze u tvoj rodni grad?

Svakako bi izdvojila festivale na kojima se možete jako dobro provesti, poput Festival de Jazz’ koji se održava svakog ljeta. Spomenula bi i jedan u Québec Cityu ‘Festival d’été de Québec’ koji zaista vrijedi doživjeti. Québec je udaljen samo tri sata od Montréala, a ljetni festival koji se tamo održava jedan je od najboljih. Volim novogodišnju noć na ulicama u starom dijelu Montréala, gdje je uvijek zagarantirana dobra zabava. Tijekom zime obavezan je odlazak na L’igloo fest’ koji je poseban doživljaj. U Montréalu se ne smije propustiti Basilique Notre Dam, stari dio Montréala, park Mont Royal, ulica Ste-Catherine gdje se nalaze sve trgovine i restorani, ulica st-Denis i brojni klubovi. Preporučujem i odlazak u Joe Beef i uživanje u njihovim specijalitetima. Neizostavno jelo je naravno poutine, kombinacija pomfrita, sira i mesnog umaka. Najbolji i najjeftiniji poutine je u restoranima ‘La belle province’, koji imaju dugogodišnju tradiciju u cijelom Québecu. 

Koji dio godine je najbolji za posjet Québecu?

Od srpnja do rujna je najbolji period za putovanje, jer je toplo i ima brojnih događanja. Svakako preporučujem dolazak u Montréal za vrijeme održavanja glazbenih festivala, jer ćete osjetiti posebnu, pozitivnu vibru. Tijekom božićnih blagdana je također jako lijepo, zbog blagdanskog ugođaja, snijega i svjetla. U zimskog periodu je naravno teže, zbog vremenskih uvjeta, ali za one koji vole zimske sportove, možete se sjajno zabaviti. 

U blagdansko vrijeme, svaka zemlja ima posebne običaje i tipičnu hranu.  Koja hrana, kolači i običaji su tipični za Québec?

Tipično jelo u Québecu je Tourtières du Lac St-JeanPate à la viande. Radi se o velikoj piti punjenoj uglavnom crvenim mesom, krumpirom i umakom. Postoje polemike oko izgleda jela, jer svatko tvrdi svoju verziju jela. Za mene je pita punjena mesom, umakom i krumpirom Tourtières du Lac St-Jean, a Pate à la viande mesna štruca s malom količinom krumpira.

U tipičnoj prehrani Québeca imamo jako puno luka, mrkve i krumpira. Zbog dugih zima, u prošlosti nismo imali svježe povrće i voće i ovisili smo o određenim namirnicama. Tako su nastajali recepti naših baka i prabaka koji se temelje na jelima s mrkvom i krumpirom, poput Ragout de boulette. Od slastica bi izdvojila šećernu tortu Tarte au sucre’ i bijelu tortu sa smeđim šećerom i kremom Pouding chômeur. Od alkoholnih pića preporučujem Sortilège, viski s javorovim sirupom. Javorov sirup obožavamo i stavljamo u gotovo sve, od kave do glavnih jela. 

Blagdansko vrijeme u Québecu je posebno, jer nikada ne nedostaje pjesme i plesa. Imate nekoliko tradicionalnih pjesama koje su neizostavne na dočeku Nove godine. Ispričaj nam nešto o ovom običaju.

Prva pjesma koju bi spomenula je 23 décembrebožićna pjesma s kojom se zagrijavamo za blagdansko raspoloženje. Plešemo rigodon i jako se dobro zabavljamo. Slijedi Dégénération, jako popularna pjesma i moji roditelji ju vole. La Bolduc je stara, tradicionalna pjesma koju je moj otac volio slušao dok je bio mlad. To je ona vrsta pjesme koju plešeš s roditeljima na zabavama, plješćeš rukama i odlično se provodiš. U posljednje četiri godine jako je popularan spektakl Fred Pellerin & OSM (simfonijski orkestra iz Montréala). To je apsolutno najbolji božićni show na koji doista morate otići, jer je atmosfera čarobna. Rezervacije se primaju godinu dana unaprijed, jer je interes jako velik. Ako ne uspijete dobiti ulaznicu, show možete gledati na televiziji i zaista je impresivan. Na kraju ne smijem izostaviti La bottine souriante, jer u Québecu stvarno moraš slušati njihovu glazbu. Čak i ako ne voliš takvu vrstu pjesama, ovaj klasik je lako zavoljeti. 

 

Nakon što si provela neko vrijeme u Europi, kako bi ju usporedila s Kanadom? Što je dobro, a što loše u odnosu na tvoju zemlju?

Najbolja stvar u Europi je mala udaljenost između zemalja. Za tri sata možeš vidjeti potpuno novu zemlju i kulturu, za sat vremena otputovati u novi grad i uživati blizu mora ili planina. U Kanadi je sve daleko, a da bi otišli u drugi grad ili zemlju, moramo ići avionom. Nevjerojatna mi je i činjenica da većina ljudi govori više od dva jezika, što je zaista impresivno. Europa je prepuna povijesti i ljudi su ponosni na to, arhitektura je predivna i zaista možeš uživati u pogledu. U Kanadi obožavam velika zelena područja i prostranost. Tijekom putovanja sam primijetila manje prirode nego u Kanadi, ali sam zadivljena obalom i planinama diljem Europe.

Šest tjedana si provela u Hrvatskoj i podučavala francuski jezik. Kako ti se svidio život u Zagrebu i čega ćeš se najviše sjećati nakon povratka u Kanadu?

Zauvijek ću pamtiti vašu velikodušnost i gostoljubivost. To mi je bilo zaista nevjerojatno, jer sam se osjećala dobrodošlom gdje god sam bila. Hrvatima nije smetalo što govorim engleski, dok u Québec City često možemo čuti komentare u trgovinama ako turisti ne govore francuski. Ljudi katkad ne shvaćaju da su to samo turisti koji su došli iz druge zemlje i želi naučiti nešto o tvojoj kulturi. Zaista sam se osjećala ugodno u Hrvatskoj i nitko mi nije zamjerao što ne govorim hrvatski. U Zagrebu mi je bio užitak živjeti, grad nije velik i sve sam uspjela obići tramvajem. Hrana vam je sjajna, ljudi susretljivi, a Advent u centru grada nevjerojatan. Pet tjedana sam predavala francuski jezik i moram priznati da sam imala baš cool studente! Ovo iskustvo mi je zaista bilo posebno, jer sam upoznala sjajne ljude i provela neprocjenjive trenutke koje ću uvijek pamtiti.