Visoke ljetne temperature pozivaju na promjenu prehrambenih navika i što kraći boravak uz štednjak. U planiranju ljetnih obroka iskoristite svježe, sezonske namirnice i obogatite ih zdravim masnoćama. U potrazi za receptima bez alergena koji sadrže nutritivne sastojke, preporučujemo vam knjigu i priručnik Autoimuni Nutrivor autorica Petre Krolo i Ivane Zovak koja osim teorijskog dijela, sadrži 220 recepata uz koje ćete imati pune tanjure domaće kuhane hrane. Podijeljeni su u kategorije: napitci, juhe, salate, povrće, perad i crveno meso, iznutrice, riba i morski plodovi, deserti i prilozi.
Jedan od recepata koji danas predstavljamo je osvježavajuća antioksidans salata gotova u svega 15- tak minuta. Na šarenom tanjuru punom zdravlja bit će vam zahvalno cijelo tijelo, a ovaj nutritivno bogati obrok idealan je kod osoba koje imaju dijagnosticirane autoimune bolesti, probavne smetnje, pate od raznih alergija, hrane se po Paleo principu prehrane ili teže uravnoteženoj prehrani koju mogu prilagoditi svojim potrebama. Više informacija o knjizi Autoimuni Nutrivor potražite na njihovoj Facebook stranici ili na web stranici izdavačke kuće Tragom.
Broj porcija: 2 – 4
Vrijeme pripreme: 15 min
SASTOJCI:
3 cikle
3 mrkve
2 žličice nasjeckanog svježeg bosiljka
sok 1 crvene naranče
2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
1 žličica soli
UPUTE:
1. Spiralizirati ili naribati ciklu i mrkvu.
2. U zdjeli izmiješati ciklu, mrkvu, bosiljak, sok crvene naranče, maslinovo ulje i sol.
Želimo vam dobar tek!
Foto: © Petra Krolo
